Grundrezepte
Unsere liebsten vegetarischen Basics
Wenn du auf die vegetarische oder vegane Ernährung umsteigen möchtest, brauchst du genügend leckere Grundrezepte, die du immer wieder und gerne kochst. Hier findest Du ein paar unserer liebsten und meist gekochtesten Rezepte ;-)
Weitere tolle Varianten, die Du in deinem Brot kombinieren kannst. Probiere doch mal...
- Cranberries & Kürbiskerne
- geraspelte Möhren Walnüsse & Sonnenblumenkerne,
- Chia- und Leinsamenbrot, gerne auch mit Kräutern wie Rosmarin, Oliven oder getrockneten Tomaten
- Feigen, Datteln & Walnüsse
- Haferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen & Cranberry
- Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen & Haferflocken
- mit Zwiebeln wird es zu einem Zwiebelbrot ​​​
Brot Rezept
Du brauchst:
... Mehl
...Salz
...Kerne
1 Hefewürfel
450 ml warmes Wasser
... Apfelessig
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Zubereitung
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Mehl, Salz, Kerne in Schüssel vermengen
Hefewürfel in 450 ml warmen Wasser auflösen
Hefe in Mehlgemisch gießen
Apfelessig zugeben
Alles gut durchkneten
In gefettete Kastenform geben oder gezwirbelt als „Zopf“ auf Backpapier legen
40 - 50 min. bei 200 Grad backen
evtl. feuerfeste Schüssel mit Wasser in Ofen stellen, damit Brot nicht zu trocken wird.
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TIPPS: Was gibt es Schöneres als frisch gebackenes Brot im Ofen backen zu lassen? Mit diesem einfachen Grundrezept hast du die Möglichkeit, die unterschiedlichsten Variationen auszuprobieren und deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt ;-) Es dauert nicht länger als 10 Minuten und du sparst außerdem jede Menge Geld, wenn du dein eigenes Brot backst. Du kannst sämtliche Kerne, Kräuter oder auch Trockenfrüchte unter deinen Teig mischen.
Weiter unten folgen ein paar Beispiele...